Trời tối ven sông gió liu riu, acoustics dập dìu, mình và thằng bạn nước anh ngồi giữa một loạt cả nhà quây quần huyên náo bên miếng ngói thơm nức mùi thịt…
Lần đầu đi ăn nướng ngói
Đành rằng BBQ là du nhập từ âu lục vào việt nam mặc dù thế khi mình dẫn Tommy FAN mình tới BBQ Ngói ở đường kính trắng 1, KDC Trung Sơn Ấp 4B để hắn Dùng thử BBQ kiểu thuần Việt, tên nhóc phút trước còn giãy nảy kêu ca sống chết đòi ăn thức ăn Việt chứ không ăn BBQ đã lập tức ngẩn bạn.
Đúng như mình đoán, Tommy chưa từng được ăn nướng ngói kiểu này lần nào, mắt hắn cứ mày mò không chấm dứt nhìn vào viên ngói hồng hồng bỏ lên bếp lửa hỏi mình đấy là cái gì mà mình nghĩ mãi không biết phải mô tả sao để cho hắn hiểu!
thiếu hiểu biết nhiều sao mình luôn luôn có xúc cảm nướng ngói ăn có cảm giác cả gia đình hơn hẳn nướng đá, nướng vỉ,…, chắc một phần là vì chất liệu ngói thô mộc, đơn giản và giản dị, quen thuộc, rất việt nam, rất quê nhà.
Thịt dê, thịt bò, heo, tôm, mực để trên ngói cực nhanh tỏa ra một mùi thơm nồng đượm, rất có cảm giác gia đình. Tommy như một đứa nhỏ nhắn giành việc đảo thịt bên trên ngói với mình. thỉnh thoảng, từng miếng thịt gì đó nóng quá nổ "tách" một chiếc, bắn theo một số vụn mỡ nhỏ nhặt, cậu chàng lại giật bắn mình và nở nụ cười nửa sợ nửa khám phá nhìn vào miếng ngói chỉ chừng hai bàn tay ghép lại trên bếp.
Mình đến quán cả nhà BBQ Ngói tổng cộng mới có ba lần, một lần là đi cùng ba mẹ & gầy em gái, một lần đi cùng bé bỏng bạn thân, một lần đi cùng hội fan cấp 3, mặc dù vậy phải công nhận rằng ngồi ăn đồ nướng ở nơi đây rất có xúc cảm gia đình.
Gió ven sông mát rười rượi thổi vào xoa dịu cái nóng hừng hực tỏa ra từ bếp lửa hồng, những ca sĩ đường phố ăn vận rất "phủi" ngồi gác một chân lên chiếc ghế gỗ, tay nhịp nhịp đàn ghi – ta & ngâm nga vài câu hát ngẫu hứng. Xen vào trong tiếng hát bất chợt sẽ có tiếng trẻ con ê a, tiếng cha mẹ rì rầm truyện trò hàng xóm, chuyện thời sự, chuyện trên trời bên dưới đất,…
Tommy cắm cúi ăn một lèo, sau đó ngó những cả gia đình ngồi la liệt phủ bọc hai đứa lẩm bẩm bảo mình: "Thì ra đó là nước ta BBQ!"
rất có thể tín đồ quan tâm:
các quán cafe đẹp TP. hà Nội
các quán cơm ngon TP. hà Nội
Ông chủ trẻ mê xăm và sức hút mang nét đặc trưng riêng của BBQ Ngói
là 1 trong quán nướng rất dân gian, với mức giá chỉ chừng xấp xỉ trăm ngàn là một tín đồ đã hoàn toàn có thể ăn no nê đồ nướng tuy nhiên quán cả gia đình BBQ Ngói không chỉ hút các hộ cả gia đình quanh đó mà còn hút rất nhiều Tây, theo giải thích của Tommy thì là bởi: "Đồ ngon, nhạc hay, có không gian Việt"
Anh chủ Đăng Huy của quán là 1 tín đồ rất có máu nghệ sĩ trong người, đồng thời cũng sở hữu 2 tiệm xăm khu trung tâm thành phố, dẫu thế chất nghệ sĩ của anh Huy không chỉ có thế còn biểu thị ở cái quán ốm bình dân này nhiều hơn nữa gấp bội.
mặc dù cho là những ngày sài thành nóng nhất thì BBQ Ngói của anh vẫn được xoa dịu bởi các cơn gió lộng mang theo hơi nước từ bờ sông nhờ thiết kế kiến thiết nhà phố mưu trí của anh chủ, bếp mở, bàn ghế gỗ đơn sơ mà nóng sốt.
Một thằng bạn của bản thân mình mỗi sớm thường hay có các việc thường xuyên làm ghé đây nhâm nhi một tách bóc cà phê, chẳng phải vì cà phê nơi này đặc biệt ngon mà vì hắn thích cái không khí "rất đời" của chỗ này. là một bạn Bắc vào Nam lập nghiệp, hắn thường nói rằng trong khoảng thời gian ngồi đó uống cà phê làm cho hắn thấy có xúc cảm an ổn của cả nhà.
nếu như khách hàng là dân Bình Chánh, mình xin đề cử người tới BBQ Ngói ở 168 đường bậc nhất, KDC Trung Sơn Ấp 4B, Xã Bình Hưng cùng cả nhà, bạn thân để gặm nhấm nướng ven bờ sông đầy thi vị, đặc biệt là nếu bạn có một tên tín đồ quốc tế suốt ngày lèo nhèo đòi dẫn hắn đi "cảm nhận văn hóa truyền thống Việt Nam" như cái tên Tommy người mình!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét